全营养 巧克力全麦吐司

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全麦吐司的用料

全麦面包粉 160g 酵母 3g
可可粉 2勺 白糖 30g
牛奶或水 135ml 巧克力酱 3ml
黄油或色拉油 30g 食盐 1g
鸡蛋 1个

全麦吐司的做法

步骤1

将面粉 黄油或色拉油 食盐 白糖 酵母 鸡蛋倒入面包机桶中，用筷子搅匀。

步骤2

缓缓加入牛奶或水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉成棉絮状，且没有干面粉。

步骤3

开启面包机标准面包模式（反正就是最普通的模式就好啦），在面包机和面程序结束后立即暂停，取出面团及搅面片。
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解4

步骤4

可可粉与巧克力酱（为了色差更分明，我用了巧克力酱，没有的也可用水或牛奶代替）在小碗里搅拌成泥状。把面团分成一大一小两块，在小块的中间填入巧克力泥，反复揉把它揉成巧克力面团。白面团也反复揉，两块面团都要柔到有弹性即可。
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解5

步骤5

巧克力面团叠在白面团上。
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解6

步骤6

压平后卷起。
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解7

步骤7

放入面包机桶中，（一般面包机会开启二次和面程序，所以不管有没有这道程序都不要放进搅面片）。取消暂停，继续启动做面包就可以啦。
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解8

步骤8

烧色选择中色，成品出炉！横切面是不是很赞！
全营养 巧克力全麦吐司的做法图解9

步骤9

做面包最重要的是揉面，面包的蜂窝，弹性都在揉面的程度上体现，除了机器揉一定要再用手揉一遍，因为手的温度能更好的将面团融合，并激发酵母的活性，成功与否在于揉面的手感，感觉到面团在手里已经像一块面筋一样，很筋很弹，压成平的会回弹这样就可以了。另外推荐用和面纸，不会粘，神器！

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 shuantina 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 香 下午茶

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