臊子面

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輐渼軴義
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臊子面的用料

主料 五花肉 适量
土豆 一个 西红柿 一个
木耳 几朵 海带 适量
豆腐 一块 香菜 适量
菠菜 适量 姜末 适量
调料 辣椒面 适量
调货（十三香） 适量 盐 适量
味精 适量 酱油 适量
白胡椒粉 适量

臊子面的做法

臊子面的做法图解1

步骤1

五花肉切小块备用。
臊子面的做法图解2

步骤2

土豆，木耳，豆腐，海带，菠菜切小丁！姜切末，香菜切段备用！西红柿切块（图片没拍在一起）
臊子面的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温高点后把肉块下入锅内，翻炒至变色！
臊子面的做法图解4

步骤4

把锅中间的肉往锅边铲，在中间加入调货（十三香，我家是自己打的）和辣椒面，继续翻炒！
臊子面的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入姜末翻炒！
臊子面的做法图解6

步骤6

炒匀后出锅备用！
臊子面的做法图解7

步骤7

煮好的面过凉水，沥干水分备用！
臊子面的做法图解8

步骤8

另起锅烧油，西红柿炝锅，吧所有备好的菜丁入锅翻炒，炒匀后注入热水（量多点），水烧开后，加盐，味精，白胡椒粉，酱油，再溜些蛋液
臊子面的做法图解9

步骤9

取碗加上面条，再浇上些菜汤和肉臊子，放香菜点缀即可！

臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 輐渼軴義 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 晚餐

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