苦瓜炒鸡蛋

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小芊sunshine
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刚开始学做饭的第二天，觉得做饭是一件很神奇的事情。几片菜，几块肉就可以做成一道菜

苦瓜炒鸡蛋的用料

葱姜蒜 苦瓜
鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

葱姜蒜切好备用（蒜剁成末），苦瓜洗净去籽

步骤2

鸡蛋打散，加入少许清水，葱末和蒜苗末，盐搅拌均匀。 （加入清水的蛋液炒出来鸡蛋会很嫩）

步骤3

苦瓜切片，热水快速焯一下。这样的苦瓜不会太苦

步骤4

锅内加入油，油热加入葱姜蒜爆香，放入鸡蛋，翻炒后盛出。 剩下的油中加入少许花椒爆香，放入苦瓜，炒至八分熟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒依个人口味加入调味品。
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

苦瓜鸡蛋做好啦

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 小芊sunshine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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