酸菜鱼

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朱姿伊
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酸菜鱼的用料

鲶鱼 500g 酸菜鱼调料 1袋
姜片 10g 料酒 10ml
葱段 10g 鸡精 5g
蚝油 5ml

酸菜鱼的做法

步骤1

新鲜草鱼洗净，切薄片，用料酒少许腌渍10分钟。葱洗净切3CM长的小段备用。

步骤2

锅里放大约500ml凉水，切记，要凉水，保持鱼肉的鲜嫩。

步骤3

将腌渍好的鱼块放入凉水锅。

步骤4

将超市买的酸菜鱼调料放入凉水锅。并加入姜片去腥。

步骤5

小火慢炖，待水开后，关火。稍微加点鸡精蚝油提味，并放入备用的葱段，即可出锅。香飘四溢的酸菜鱼就好了。

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 朱姿伊 编写，未经授权不得转载

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