萝卜的花样年华

精品
2.0万 浏览 192 收藏
收藏
月影写梅无墨痕
月影写梅无墨痕
＋ 关注

冬季是吃萝卜的好季节。萝卜本是一种很大众化的菜，可煮可炒，可热可凉；萝卜又是一种很朴实无华的菜。有时间和闲情时，给萝卜化个美妆，你会发现，萝卜也是很惊艳的。这道菜，酸辣甜脆，非常爽口，而且，酸味来自柠檬，带着香味，让人有食欲。食后有神清气爽之感。

紫甘蓝腌萝卜的用料

白萝卜 半个 紫甘蓝 1个
柠檬 3个 小米辣 3个

紫甘蓝腌萝卜的做法

萝卜的花样年华的做法图解1

步骤1

白萝卜半个，先竖着切两半，再切成半月形的片；紫甘蓝一小个切丝，小米辣三个切碎；柠檬三个榨汁。将料混合，加盐适量、白糖适量，拌匀。

步骤2

腌制半天，出水后，中途经常翻一翻，使萝卜片都能浸在汁水里，均匀上色。
萝卜的花样年华的做法图解3

步骤3

待萝卜片都上色后，从外到内螺旋形装盘，摆成玫瑰花的样子。
萝卜的花样年华的做法图解4

步骤4

成品图
萝卜的花样年华的做法图解5

步骤5

成品图，是不是很惊艳？
萝卜的花样年华的做法图解6

步骤6

补张摆花的图。

紫甘蓝腌萝卜的烹饪技巧

这道菜，需要的是耐心，萝卜片浸在紫甘蓝汁水里，要不断地翻一翻，使萝卜片能够均匀上色。从外到内螺旋形摆盘即成玫瑰花。紫甘蓝另外装盘，不浪费，也好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 拌 苏菜 中国菜 淮扬菜

紫甘蓝腌萝卜的其他做法更多

紫甘蓝腌萝卜的全部作品

上传我做的这道菜

紫甘蓝腌萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜的花样年华

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 萝卜的花样年华的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活