罗马盾牌饼干

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这款饼干酥脆可口，开吃了就让人无法停嘴。 这是一种焦糖杏仁饼干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样，配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。

罗马盾牌饼干的用料

饼干材料：黄油 50克 糖粉 66克
全蛋液 35克 低筋面粉 100克
馅料：黄油 27克 糖粉 30克
麦芽糖 30克 杏仁片 27克

罗马盾牌饼干的做法

罗马盾牌饼干的做法图解1

步骤1

将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
罗马盾牌饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
罗马盾牌饼干的做法图解3

步骤3

全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
罗马盾牌饼干的做法图解4

步骤4

打发好的黄油如图所示。
罗马盾牌饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
罗马盾牌饼干的做法图解6

步骤6

拌匀的面糊如图所示。
罗马盾牌饼干的做法图解7

步骤7

用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
罗马盾牌饼干的做法图解8

步骤8

在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
罗马盾牌饼干的做法图解9

步骤9

制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
罗马盾牌饼干的做法图解10

步骤10

麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
罗马盾牌饼干的做法图解11

步骤11

加入糖粉拌匀。
罗马盾牌饼干的做法图解12

步骤12

加入杏仁片拌匀。
罗马盾牌饼干的做法图解13

步骤13

将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
罗马盾牌饼干的做法图解14

步骤14

烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
罗马盾牌饼干的做法图解15

步骤15

烤好出炉放凉。
罗马盾牌饼干的做法图解16

步骤16

这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。

罗马盾牌饼干的烹饪技巧

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创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 o小龙o 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶 朋友聚餐 无水印

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