菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷

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鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。今天我用菁选酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错。

炒鱿鱼卷的用料

鱿鱼 500g 盐 适量
油 3汤勺 洋葱 半个
黑胡椒 1小勺 孜然 1小勺
酱油 1汤勺 料酒 1汤勺

炒鱿鱼卷的做法

菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解1

步骤1

鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路，在改刀成小块，开水焯水后。控干水备用。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解2

步骤2

洋葱切小条。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解3

步骤3

鱿鱼里倒入约1勺菁选酱油和料酒。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解4

步骤4

拌匀腌渍10分钟。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解5

步骤5

炒锅热油，放入洋葱条炒香。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解6

步骤6

放入腌好的鱿鱼翻炒。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解7

步骤7

稍加一点盐翻炒。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解8

步骤8

锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
菁选酱油试用之——鲜炒鱿鱼卷的做法图解9

步骤9

在放入一勺孜然，炒匀即可。

炒鱿鱼卷的烹饪技巧

炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。建议使用菁选酱油，味道醇香非常入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一人食

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