红烧鲍鱼

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偶尔落寞
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红烧鲍鱼的用料

鲍鱼 鲍汁
蚝油 老抽
料酒 糖
盐 淀粉

红烧鲍鱼的做法

步骤1

鲍鱼放入冷水中，水烧开即可捞出！将抄熟的鲍鱼从壳内取出，剃掉胃袋和嘴，洗净，切井字纹！（抄熟的鲍鱼容易收拾）鲍鱼壳洗净做容器

步骤2

用老抽，鲍汁（超市有售），蚝油，糖，盐，高汤调汁（没有可以用清水）

步骤3

锅内加入底油放入些糖烧热，放入鲍鱼，炒一下色，倒入一些料酒去腥！最后倒入调好的汁改小火炖一下！

步骤4

5-10分钟后将鲍鱼捞出放入壳中，锅内汤汁加入水淀粉，改大火收汁，将浓稠的汤汁浇在鲍鱼上即可！

红烧鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 偶尔落寞 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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