花样年华

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花样年华的用料

低筋面粉 150g 玉米油 30g
白糖 10g 低筋面粉 100g
玉米油 50g 红豆沙 适量
生蛋黄 1个 黑芝麻 适量

花样年华的做法

花样年华的做法图解1

步骤1

将水油皮和油酥皮分别揉匀醒30分钟。水油皮配方：低筋粉150克 玉米油30克 白糖10克。油酥皮配方：低筋粉100克 玉米油50克。
花样年华的做法图解2

步骤2

水油皮擀成饼状包入酥油皮后再擀成长方形薄片，然后对折再次擀成长方形薄片后卷起成长条状，平均分成8等分。
花样年华的做法图解3

步骤3

取一份揉搓后擀成圆饼，包上豆沙收口朝下按扁擀圆
花样年华的做法图解4

步骤4

用小刀切成六份，中间不要切到，每等分再切两刀（不要切到底），每份将边缘都捏在一起，成六个花瓣。
花样年华的做法图解5

步骤5

放入烤盘，在花心处滴入蛋黄液再撒一些黑芝麻
花样年华的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热15分钟，放入烤盘，时间25分钟后出炉 。

花样年华的烹饪技巧

来源于豆友的菜谱，只是将猪油换作了玉米油，烤的时候也很香，因为红豆沙里有猪油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 玛格丽特小饼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶

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