土鸡烧淮山

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萌萌麻麻0407
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学生送了正宗的土鸡，本来准备烧栗子吃，可到处都买不到栗子了，家里还有淮山，想来一起烧也是不错的，果然，鸡肉香甜淮山棉软很是好吃。吃完汤都被我家萌萌泡饭了还直喊要呢！

土鸡烧淮山的用料

土鸡 半只 青红椒 各一个
铁棍淮山 一根 胡椒
老抽 耗油

土鸡烧淮山的做法

步骤1

土鸡爆香后入高压锅炖至软烂，如果是三黄鸡之类可省略这一步。
土鸡烧淮山的做法图解2

步骤2

重新起锅，爆香姜片，淮山和炖烂的土鸡
土鸡烧淮山的做法图解3

步骤3

一点点的加入刚刚炖鸡时的原汁汤，一定是多次少量的加汤，焖至淮山软糯为止。
土鸡烧淮山的做法图解4

步骤4

加入适量胡椒粉，老抽和耗油调味，加蒜片和青红椒迅速翻炒拌匀出锅。
土鸡烧淮山的做法图解5

步骤5

成品来一个

土鸡烧淮山的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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