烧土鸡

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过年我从老家带来的自己养的土鸡，好大一只，大概有3斤左右的鸡子，土鸡身上好多黄油，特别漂亮。农村的土鸡，都是自己找吃的，他们自己在菜地捉虫吃，还吃水果皮上的水果，这样的鸡炒出来特别香。下面就有步骤，你们也可以看看！

烧土鸡的用料

土鸡半只 生姜 适量
料酒 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 2g
鸡精 1g 白糖 5g

烧土鸡的做法

烧土鸡的做法图解1

步骤1

土鸡半只，切小块
烧土鸡的做法图解2

步骤2

准备一些生姜
烧土鸡的做法图解3

步骤3

生姜爆油
烧土鸡的做法图解4

步骤4

放土鸡炒，使劲儿炒，炒到皮子卷起来
烧土鸡的做法图解5

步骤5

皮子卷起来了以后，放料酒，生抽，老抽，再使劲儿炒
烧土鸡的做法图解6

步骤6

炒好了就放水进去
烧土鸡的做法图解7

步骤7

锅盖盖住，大火烧
烧土鸡的做法图解8

步骤8

这种状况下放盐炒下，再烧
烧土鸡的做法图解9

步骤9

还有一点汤汁的情况下放鸡精，炒下放白糖，一直炒
烧土鸡的做法图解10

步骤10

炒到收汁，又出来了，就行了，试了试味道，不错，又香，有好吃，又有嚼劲儿

烧土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-24

©本菜谱的做法由 疽菌 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 晚餐 一家三口 辣

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    / 11 烧土鸡的做法步骤

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