原味红菇汽锅鸡

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乐笑开妍
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没有汽锅就用沙锅煲汤一样味道。红菇汤色红，味甘，性微温。养血；逐瘀； 红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环。

汽锅鸡的用料

土鸡 1只 红菇 6或8个
姜片 几片 盐 适量
蒸汽锅鸡不用的酒 无需太多调味品种，吃的就是红菇土鸡的味道

汽锅鸡的做法

原味红菇汽锅鸡的做法图解1

步骤1

<汽锅鸡主要用的锅具是汽锅，至于怎么用，请往下看。>洗锅洗净。
原味红菇汽锅鸡的做法图解2

步骤2

红菇，用水冲洗干净再用水泡软，泡红菇的水不要倒掉。<泡红菇的水也泡出了营养，倒掉浪费了>
原味红菇汽锅鸡的做法图解3

步骤3

把鸡洗净切块，放汽锅里，依次放入红菇，连同泡红菇的水，放入几大片姜，适量的盐，在锅里拌匀。
原味红菇汽锅鸡的做法图解4

步骤4

用一个和汽锅同等大的锅，放入水，水可放多一些，以免干锅。把汽锅放锅上，开大火蒸鸡了，水开后火调至中小火，蒸煮个把小时，要想吃鸡肉软些，可以延长一些时间。
原味红菇汽锅鸡的做法图解5

步骤5

蒸够时间关火，原味红菇汽锅鸡就蒸好。
原味红菇汽锅鸡的做法图解6

步骤6

吃的时候整个汽锅端上桌食用。

汽锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

©本菜谱的做法由 乐笑开妍 编写，未经授权不得转载

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