杂菇干锅

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杂菇干锅的用料

杏鲍菇 香菇
大蒜末 青红椒
蒸鱼酱油 蚝油
鸡精 黑胡椒
葱花 干辣椒

杂菇干锅的做法

步骤1

杏鲍菇与泡发的香菇切条，青红椒切条，大蒜切末。

步骤2

坐锅入少许油（蘑菇会出水，所以少量油即可），小火爆香大蒜末、干辣椒，再一股脑放入杏鲍菇和香菇翻炒几下。

步骤3

加入大量蒸鱼酱油、约一汤匙蚝油、少许鸡精（也可以不放，蘑菇本身就很鲜）、黑胡椒粉，继续翻炒。

步骤4

炒的过程中蘑菇会出水，等水收得差不多了放入青红椒再翻炒至软，转至砂锅内，撒上葱花即可上桌。

杂菇干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 蘑菇蘑菇爱吃肉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 香 午餐

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