豆沙卷面包

7569 浏览 49 收藏
收藏
Jeffy_24
Jeffy_24
＋ 关注

看到外面饼屋的豆沙面包十分诱人，做惯了吐司的我也尝试一下花式面包，开动啦

豆沙卷面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
牛奶 110g 糖 20g
盐 2g 蛋液 50ml
酵母 3g 黄油 30g
全麦粉 25g 豆沙馅 适量
白芝麻 少许

豆沙卷面包的做法

豆沙卷面包的做法图解1

步骤1

面包机按蛋、牛奶、糖、盐、高粉、低粉、全麦粉顺序依次放入，揉面20分钟成光滑面团
豆沙卷面包的做法图解2

步骤2

放入黄油揉面20分钟，面包机发酵，面团发酵到二倍大
豆沙卷面包的做法图解3

步骤3

面团排气分成8份，醒发15分钟
豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

取一个面团擀成圆形包入豆沙馅
豆沙卷面包的做法图解5

步骤5

包好后收囗朝下，擀成牛舌形
豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

用刀子间隔1cm左右划开面团，要划到底
豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

上下两端反方向扭转面团
豆沙卷面包的做法图解8

步骤8

面团打个结，捏紧，不然二发时会散开
豆沙卷面包的做法图解9

步骤9

烤盘铺锡纸，面包入烤箱二次发酵
豆沙卷面包的做法图解10

步骤10

烤箱底层放热水，20分钟换一次热水，大約40分钟二发完成，表面刷蛋液撒芝麻
豆沙卷面包的做法图解11

步骤11

烤箱170度15-20分钟出炉

豆沙卷面包的烹饪技巧

牛奶适量加，看面团软硬，只要没有干粉就是完美的面团了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 Jeffy_24 编写，未经授权不得转载

豆沙卷面包的其他做法更多

豆沙卷面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

豆沙卷面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆沙卷面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 豆沙卷面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活