草莓千层！各种千层班戟

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很简单 本来家里没有平底锅，也不是不粘锅。照样可以做。告诉大家一个小窍门吧算是：在烙蛋饼时，用大块姜沾点油擦擦锅，烙饼时候不粘锅！

千层班戟的用料

鸡蛋 1个 牛奶 250ml一盒
面粉普通家用就可 80g 黄油 20g
淡奶油 200ml 糖 20g（两份）蛋饼一份 打发淡奶油中一份

千层班戟的做法

草莓千层！各种千层班戟的做法图解1

步骤1

制作蛋饼：把鸡蛋（全蛋）搅拌均匀，不用打发，把牛奶、20g糖、黄油倒入搅拌均匀。我用电动打蛋器最低档，稍微一打就好。 把面粉放入继续搅拌均匀。放冰箱冷藏30分钟左右。时间到了拿出来，开小火（家里就是用的一般的锅，不是平底锅也不是不粘锅）小火热锅后，用块大姜占点油往锅里摸上，这样烙饼就不粘锅哦！这些量差不多烙8张六寸的吧！ps：忘记拍照片了过程，只有几张，大家凑合看吧。 OK饼基本就完成了，这就完成了70%。把饼盖个盖子放一边冷却，防止饼干了
草莓千层！各种千层班戟的做法图解2

步骤2

烙饼完成后。可以去洗一洗草莓，一切二，或者切成方块颗粒。我这次是一切二，感觉有局限性，因为越往上面积越小，建议大家切大粒！切好后放一边控水。看饼冷却好了，就去打发淡奶油，我用的是欧登堡的，加入20g糖放进去一起打发！打成奶油状就OK！
草莓千层！各种千层班戟的做法图解3

步骤3

然后一层饼一层奶油 一层草莓 一层奶油。然后再放饼依此类推就OK啦！这里可以吧草莓换成芒果、榴莲。。。等等任何爱吃的！烙饼加面粉时也可以多加点可可粉 香蕉粉啥的 各种口味随意啦！
草莓千层！各种千层班戟的做法图解4

步骤4

弄上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上就ok啦！拿出来随便切吃！
草莓千层！各种千层班戟的做法图解5

步骤5

看图说话 这就是为啥我们自己打出来的淡奶油容易化 不是很硬。即使放冰箱也要快吃哦！说的不对的大家来指导！共同进步 我也好想弄得奶油和外面那种似的 哎 为了健康嘿嘿
草莓千层！各种千层班戟的做法图解6

步骤6

最后拿出来切着吃！真心不错啊！而且会做这个了，相信班戟大家就so easy啦

千层班戟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-24

©本菜谱的做法由 唐老鸭FLY 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 锅具 煎锅

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