传统韭菜合子

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想起小时候奶奶做的韭菜合子，就不由得咽口水，现在回忆起来，其实是和奶奶在一起的美好记忆，希望我们珍惜自己身边的亲人

韭菜合子的用料

韭菜 适量 鸡蛋 3个
虾皮 适量 面粉 适量
蚝油、橄榄油、盐 适量

韭菜合子的做法

传统韭菜合子的做法图解1

步骤1

面粉加开水和好，醒面
传统韭菜合子的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋用油炒碎，加盐稍多
传统韭菜合子的做法图解3

步骤3

虾皮用少量油小火炒脆
传统韭菜合子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净，控水，切末
传统韭菜合子的做法图解5

步骤5

韭菜内加橄榄油拌匀后，加入鸡蛋、虾皮、适量蚝油拌匀
传统韭菜合子的做法图解6

步骤6

面团分块，擀成皮，包入韭菜馅
传统韭菜合子的做法图解7

步骤7

面饼对折，用盘子边压出半圆形，加少量油，入电饼铛，3分钟即可，中途翻个
传统韭菜合子的做法图解8

步骤8

香喷喷的传统做法韭菜合子出锅

韭菜合子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 吾之杉杉 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 煎 咸 家常味 主食

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