呛拌藕片

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呛拌藕片的用料

藕 海米（可无）
葱 白糖
盐 花椒
花生油 味精

呛拌藕片的做法

呛拌藕片的做法图解1

步骤1

藕去皮，洗净切片。
呛拌藕片的做法图解2

步骤2

海米凉水泡下～
呛拌藕片的做法图解3

步骤3

葱白切碎
呛拌藕片的做法图解4

步骤4

小红椒切碎，因为我已经切好存放。
呛拌藕片的做法图解5

步骤5

洗好切片，要用热水燥熟。只要一开锅较好，放入冷水里浸一下、这样子比较脆

步骤6

这一步是在炒锅内倒入花生油（植物油）撒入花椒，小红辣椒。爆香，去除花椒小红辣椒、留油。
呛拌藕片的做法图解7

步骤7

加入盐，葱花，海米，白糖（个人口感），一点味精，几滴醋，然后把爆香的油倒入拌匀。注意轻点拌、小心把藕片拌碎
呛拌藕片的做法图解8

步骤8

好啦，放进盘子（可以稍微放入保鲜冰凉一下），开动吧～

呛拌藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 于记小厨房 编写，未经授权不得转载

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