炒莜面鱼

6.5万 浏览 250 收藏
收藏
信哥0
信哥0
＋ 关注

由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

炒莜面鱼的用料

莜面 500g 胡萝卜 1根
土豆 小个的1个 小蘑菇 一小把
西红柿 1个 葱姜蒜 适量

炒莜面鱼的做法

炒莜面鱼的做法图解1

步骤1

用开水烫面，先用筷子搅成疙瘩
炒莜面鱼的做法图解2

步骤2

再和成面团
炒莜面鱼的做法图解3

步骤3

揪成小剂子，注意不要太大，有蚕豆那么大就好。
炒莜面鱼的做法图解4

步骤4

搓成两头尖的面鱼
炒莜面鱼的做法图解5

步骤5

准备蔬菜：土豆，胡萝卜，蘑菇，西红柿。看个人爱好吧，其他的菜也可以。土豆，西红柿搭配我认为很好。
炒莜面鱼的做法图解6

步骤6

土豆切丁冲水，蘑菇洗净
炒莜面鱼的做法图解7

步骤7

胡萝卜切丁，西红柿切小块备用
炒莜面鱼的做法图解8

步骤8

准备好葱姜蒜
炒莜面鱼的做法图解9

步骤9

起锅倒入食用油，我还加了点猪大油，也可不加。下3、5粒花椒，两个朝天椒，放入葱姜蒜炒香。
炒莜面鱼的做法图解10

步骤10

同时，另起锅焯土豆丁和蘑菇6、7成熟。炒锅里下胡萝卜丁煸炒，随后倒入西红柿，放五香粉，胡椒粉，焯过的土豆，蘑菇下锅，酱油两勺，一勺老抽
炒莜面鱼的做法图解11

步骤11

炒到八成熟
炒莜面鱼的做法图解12

步骤12

加入焯过水的莜面鱼，翻炒。
炒莜面鱼的做法图解13

步骤13

两三分钟出锅。装盘。味道不错哦！

步骤14

在第九步前要把莜面鱼炒熟，过水。把土豆，蘑菇焯6成熟备用。没来得及拍照片。

炒莜面鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-28

©本菜谱的做法由 信哥0 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 午餐 晚餐 一人食

炒莜面鱼的其他做法更多

炒莜面鱼的全部作品

上传我做的这道菜

炒莜面鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒莜面鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 炒莜面鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活