麻婆豆腐

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陈香木宁
陈香木宁
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麻婆豆腐是著名的川菜，老公很喜欢这道菜；今天特别为他制作了这道菜哦；第一次做，真的很成功，不信瞧一瞧^_^，亲们，给个赞吧 哈哈～

麻婆豆腐的用料

猪肉（瘦肉） 1块 豆腐 1块
蒜苗 少许 盐 1勺
糖 1勺 大喜大（牛肉粉） 1勺
味精 1勺 酱油 适量
郫县豆瓣 适量 葱、姜蒜 适量
水淀粉 适量 油辣子 适量
小树椒 2个

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

瘦肉和葱姜蒜切碎末，树椒切小段。豆腐切成小方块。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅中烧开水，将豆腐过水烫一下。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

油烧热放入葱姜蒜末爆香。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

下入肉末加入糖、盐、酱油、味精和大喜大，再加入郫县豆瓣一通翻炒。
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

再下入豆腐，填加少许水油辣子稍微炖会儿收汁撒入蒜苗即可。
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

出锅～～

麻婆豆腐的烹饪技巧

1、如果不放蒜末苗弄点香葱碎和香菜末也可以，主要作为配菜。2、郫县豆瓣一定要炒到份也不可以炒干炒糊。3、用牛肉末可能更好，不过我加入大喜大牛肉粉也不是盖的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 陈香木宁 编写，未经授权不得转载

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