红烧肉

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素素smile
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做红烧肉好像一般都用五花肉，今天用的这块腩肉是我妈妈拜神后留下来的，因为不知道怎么处理，家里人也不爱吃这种肉，所以放冰箱已经好几天了，今天把它拿出来做成红烧肉，感觉还行！

红烧肉的用料

腩肉 1块 花椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
干辣椒 两个 冰糖 适量
酱油 适量 蠔油 适量
料酒 适量 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

已经焯熟的腩肉切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，把腩肉排开两面煎一煎
红烧肉的做法图解3

步骤3

两面煎得差不多了放下冰糖、花椒、八角、桂皮、干辣椒，慢火把冰糖煮融
红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖煮融，跟腩肉翻炒一会
红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入适量开水，调入料酒、酱油、蠔油、盐，小火收汁
红烧肉的做法图解6

步骤6

成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 素素smile 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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