香菇烧鸡

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小石头(•̀⌄•́)
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老爸过年买的速冻鸡腿，还剩几包，拿来跟香菇一起烧着吃，味道鲜的狠

香菇烧鸡的用料

鸡腿肉（买的速冻鸡腿） 1包 干香菇 适量
生姜 1块 食用油，食盐 各适量
红烧酱油 适量 蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉 各少许

香菇烧鸡的做法

香菇烧鸡的做法图解1

步骤1

干香菇提前泡发（泡的第一次的水倒掉，第二次泡的水留下，等下可以用上）
香菇烧鸡的做法图解2

步骤2

速冻鸡腿斩块，用温水清洗下
香菇烧鸡的做法图解3

步骤3

香菇泡发洗净后，用小刀在表面划上十字（方便入味），生姜切片
香菇烧鸡的做法图解4

步骤4

烧锅烧热加入适量油，放入生姜片爆香
香菇烧鸡的做法图解5

步骤5

加入鸡腿肉翻炒
香菇烧鸡的做法图解6

步骤6

当鸡肉炒干水份后，加入泡好的香菇，继续翻炒，然后加入适量红烧酱油，在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水，用小火慢炖个20分钟
香菇烧鸡的做法图解7

步骤7

待汤汁快收干时，加入蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许拌匀后，装盘即可

香菇烧鸡的烹饪技巧

第二次泡香菇的水给留下了，拿来烧鸡肉，香的很
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 小石头(•̀⌄•́) 编写，未经授权不得转载

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