香菇烧鸡

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胡启启
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香菇烧鸡的用料

鸡腿肉 400g 香菇 12个
老抽 1勺 糖 一勺
盐 一勺 食用油 适量
姜 适量 蒜头 适量
料酒 2勺 蚝油 1勺
蒜苗 2根 二荆条 2根

香菇烧鸡的做法

香菇烧鸡的做法图解1

步骤1

香菇切块
香菇烧鸡的做法图解2

步骤2

姜蒜拍裂，蒜苗切段，二荆条切段
香菇烧鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉洗净切小块
香菇烧鸡的做法图解4

步骤4

开火，锅中放入适量油
香菇烧鸡的做法图解5

步骤5

油热后加入鸡块煸炒
香菇烧鸡的做法图解6

步骤6

煸炒出香味后放去姜蒜
香菇烧鸡的做法图解7

步骤7

加入蒜苗头
香菇烧鸡的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱和白糖
香菇烧鸡的做法图解9

步骤9

加入料酒
香菇烧鸡的做法图解10

步骤10

加入老抽
香菇烧鸡的做法图解11

步骤11

加入两碗水将鸡肉淹没，大火烧开转中火煮10分钟
香菇烧鸡的做法图解12

步骤12

加入香菇，搅拌均匀，盖上锅盖煮十五分钟
香菇烧鸡的做法图解13

步骤13

加入二荆条，开大火将汤汁收干一点
香菇烧鸡的做法图解14

步骤14

加入一勺蚝油，搅拌均匀
香菇烧鸡的做法图解15

步骤15

加入盐和蒜苗搅拌均匀
香菇烧鸡的做法图解16

步骤16

出锅！

香菇烧鸡的烹饪技巧

这份香菇烧鸡味道清淡，不辣！重口的可以加多加豆瓣酱(起锅前品尝后再考虑是否加盐）或者加入一些干辣椒都是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 胡启启 编写，未经授权不得转载

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