巧克力岩浆蛋糕

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浓郁的巧克力蛋糕流出浓浓的巧克力酱～

巧克力岩浆蛋糕的用料

低筋粉 60g 巧克力 150g
黄油 110g 糖 30g（巧克力很甜的话就少放）
草莓 杏仁粉
鸡蛋（最好是白皮鸡蛋 红皮的打发以后很容易干） 3个

巧克力岩浆蛋糕的做法

巧克力岩浆蛋糕的做法图解1

步骤1

所有材料称重～巧克力和黄油一起隔水融化～
巧克力岩浆蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋白分离，蛋白打发到可以挑起一个小尖尖 打发期间分三次把糖加入蛋白中
巧克力岩浆蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散后和巧克力酱均匀混合～
巧克力岩浆蛋糕的做法图解4

步骤4

分三次将巧克力酱加入蛋白霜中 均匀搅拌～～
巧克力岩浆蛋糕的做法图解5

步骤5

巧克力酱中筛入低粉 均匀搅拌。。
巧克力岩浆蛋糕的做法图解6

步骤6

和低粉混合后的巧克力酱放入冰箱冷藏半小时
巧克力岩浆蛋糕的做法图解7

步骤7

放入烤箱220℃上下火中层烤7分钟
巧克力岩浆蛋糕的做法图解8

步骤8

用草莓和杏仁粉装饰啦～～～

巧克力岩浆蛋糕的烹饪技巧

一定要按配方来放材料！这些量是四个蛋糕纸杯的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-05

©本菜谱的做法由 傻了吧唧的cat 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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