蛋饺

2.5万 浏览 250 收藏
收藏
Freda1
Freda1
＋ 关注

蛋饺的用料

肉糜 鸡蛋 5个
耗油、生抽、盐 姜
香菇

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

肉糜加半个蛋清、姜末、生抽、耗油、盐，搅拌。我用筷子拌了几下直接用手打，比较方便。
蛋饺的做法图解2

步骤2

加入香菇末，拌匀。
蛋饺的做法图解3

步骤3

鸡蛋加点盐打匀。
蛋饺的做法图解4

步骤4

用一个金属勺，打开小火，把勺子烫热后倒入几滴油，晃动勺子，然勺子上沾满油。倒入鸡蛋液，摊成厚一点的鸡蛋皮。
蛋饺的做法图解5

步骤5

放入肉糜。这时候最好勺子上还留有蛋液，方便下一步合上蛋皮。
蛋饺的做法图解6

步骤6

用个金属勺或者筷子，将蛋皮一面翻起来合上。如果边缘没有合很好，上一步里蛋皮上留有的鸡蛋液会流到边缘，帮助粘合边缘。
蛋饺的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄后出炉。

蛋饺的烹饪技巧

勺子一定要够热后再放油，不然鸡蛋会粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 Freda1 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 蛋饺 10-11个月

蛋饺的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蛋饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 蛋饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活