剩菜大变身之土豆红萝卜丸子

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菜炒多了，一盘土豆红萝卜丝几乎没动筷子，咋办？难道你竟忍心抛弃她？我是个好人，当然不忍心。故事就从这里开始——

剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的用料

土豆，红萝卜，鸡蛋，面粉

剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法

剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解1

步骤1

中午剩下而未肯抛弃的土豆红萝卜丝，如果高兴，就唱着歌切碎；如果生气，就咬着牙剁碎。但不可太碎，毕竟生活中平淡的时候多。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解2

步骤2

各种调料，随心所欲。能任性的时候不多啊。鸡蛋为什么放一个？因为冰箱里只剩这个了。不过一盘菜的量一个鸡蛋正好。生活，有时就是这么美妙。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解3

步骤3

葱，切碎或剁碎同步骤一，看亲的心情。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解4

步骤4

面粉。量不好控制就慢慢加哦。保守派会活得久一点。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解5

步骤5

因为是剩菜，就没有加盐了。把调料，葱末，面粉，鸡蛋都加进去搅啊搅。面粉加到能团起来不散就好。其实还有泡好的木耳，但今天懒得切了，放在一起让他们见一面。如果你要他们团圆，木耳不能多，会散。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解6

步骤6

懒得动手，用筷子把他们夹成小团。处女座可以用手挤成丸子，会好看一点。如果吃客已经在等，用手挤可以快一点。虽然不差几分钟，但吃货的心，大家都懂的。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解7

步骤7

烧热油，开炸。左手端盘子，靠近油面，用筷子拨到锅里，别让他们挤一处。拨的时候，用筷子修整点形状。没约束的生活其实不怎么好。
剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的做法图解8

步骤8

一边炸一边团第二盘丸子，几分钟就出锅，没有肉，不需要太久。捞出来放漏勺里沥油。吃客是谁？如果你爱他，等会儿再上桌；如果你恨他，马上上桌，烫他丫的。

剩菜大变身之土豆红萝卜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

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