【蔓德拉的厨房】溏心蛋

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溏心蛋其实是一种半熟蛋，但滋味却最甘美最软嫩，制作的关键就是时间的分秒掌控。爱上蛋，从溏心开始！

溏心蛋的用料

鸡蛋 4枚 味琳 1勺
日式酱油 1勺 糖 1撮
盐 1撮

溏心蛋的做法

步骤1

将鸡蛋与水放进奶锅，水要没过所有鸡蛋。

步骤2

待水一沸腾即关成最小火，再继续煮4分钟。

步骤3

4分钟一到就关火，用冷水冲蛋，然后小心地一小块一小块剥下蛋壳。
【蔓德拉的厨房】溏心蛋的做法图解4

步骤4

调料汁淋于蛋上，享用吧！

溏心蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-10

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 早餐

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