炒合菜

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炒合菜的用料

绿豆芽 500克 干豆腐 100克
韭菜 200克 油 适量
盐 适量 蚝油 适量
味精 适量 葱 适量
醋 适量

炒合菜的做法

炒合菜的做法图解1

步骤1

主辅料： 绿豆芽、干豆腐、韭菜
炒合菜的做法图解2

步骤2

把韭菜摘洗干净，切寸段。
炒合菜的做法图解3

步骤3

把干豆腐切条。
炒合菜的做法图解4

步骤4

绿豆芽洗净、沥干水分。
炒合菜的做法图解5

步骤5

起锅热油，爆香葱花。
炒合菜的做法图解6

步骤6

开旺火，放入绿豆芽翻炒。
炒合菜的做法图解7

步骤7

把绿豆芽炒至稍一塌秧，放入干豆腐。 翻炒均匀，加入蚝油。 继续翻炒，加盐、味精调味。
炒合菜的做法图解8

步骤8

放入韭菜。
炒合菜的做法图解9

步骤9

翻炒后，加香醋提味。 快速翻炒均匀，即可关火。
炒合菜的做法图解10

步骤10

出锅装盘，即可上桌。

炒合菜的烹饪技巧

1、绿豆芽要先炒，才能断生炒熟。 2、韭菜一定要后放，才能保证成品菜肴味鲜。 3、也可以放几粒花椒爆锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 馋嘴乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 一家三口 中国菜

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