樱花糯米团

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小陸純子
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樱花糯米团的用料

道明寺粉 100g 砂糖 50g
水 170g 豆沙 50g
樱花枼渍汁 1袋（10张）

樱花糯米团的做法

樱花糯米团的做法图解1

步骤1

道明寺粉（糯米煮熟再晒干，一分为二的，就是道明寺粉，和尚发明的（爆笑））淘宝上有买道明寺粉，也有白色的，那么只要加入点食用红就可以了（一点点点）
樱花糯米团的做法图解2

步骤2

我今天是用了50克道明寺粉，所以用量减半了，
樱花糯米团的做法图解3

步骤3

砂糖与水倒入锅里，小火，用勺子慢慢地流动化开，直到用没有“沙沙”声，一分钟后关掉火。
樱花糯米团的做法图解4

步骤4

倒入放粉的碗里拌匀，放入大锅里蒸35分左右（这是50克粉的时间，一般40分钟不超过），大碗上面盖上吸油纸或大餐巾纸，这样不会有蒸气水进去，记住！一定要盖上！
樱花糯米团的做法图解5

步骤5

盖上吸油纸或大张纸巾，防止蒸气水进去。
樱花糯米团的做法图解6

步骤6

蒸好后，稍微拌一下，
樱花糯米团的做法图解7

步骤7

分成自己喜欢大小，
樱花糯米团的做法图解8

步骤8

樱花叶，豆沙分成等份，备用。
樱花糯米团的做法图解9

步骤9

手上沾点水，把蒸好道明寺粉一只份放手上，中间放入豆沙（像做团子一样）包起来，最后包上枼子装饰，

樱花糯米团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-12

©本菜谱的做法由 小陸純子 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 主食 蒸 午餐

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