轻乳酪蛋糕6寸的做法
步骤1
将奶油奶酪、黄油切小块,先将奶油奶酪(牛奶先加进去)隔热水融化,用打蛋器打至顺滑无颗粒,再加入黄油、淡奶油继续融化打至顺滑无颗粒(注意:过程中不要过多搅拌,呈稀薄液状即可,加热时温度不要过高)。轻乳酪蛋糕6寸的烹饪技巧
本人因为是用迷你烤箱烤的,蛋糕表面上色有些受热不均,不过真的很好吃哦!蛋白打发好很重要,按步骤里的加白醋和糖真的容易打发泡;面粉和玉米淀粉有过筛蛋糕糊会打的比较细腻,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-03-18
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