五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）

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会有豆友问，五花肉片怎么切长条薄片？2年没回国了，我对国内现在市场情况不太清楚，在日本生活真的很便利，就说买肉吧，各部位的肉都切成适合做各种菜的形状，买回家几乎不需动刀。唯一一个不满意的就是红烧肉的肉不带肉皮（笑）！习惯了做菜不放陈醋，老抽，八角，花椒，陈皮等材料。身边朋友（外国人）总让我做中华料理给他们吃，因为用的全是当地的调料，虽说好吃，但我没有自信说这道菜很地道。因调料不同，做出来的口味就不同，这就是每个国家料理的特色吧。

五花肉的用料

五花肉 200g 白菜 5整片叶子
★出汁の素/鸡精 适量 ★酱油 适量
★料酒 一大勺 葱丝 适量
雑炊: ☆米饭 按个人饭量
☆鸡蛋 一只 ☆芝士条 适量
☆葱花 适量

五花肉的做法

五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解1

步骤1

五花肉片，白菜洗净（借用小栗旬的广告图片）（ゝ。∂）
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解2

步骤2

五花肉薄片
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解3

步骤3

一片白菜一层肉的方法叠起来
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解4

步骤4

切成跟砂锅高度差不多的宽度
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解5

步骤5

从外围开始放满
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解6

步骤6

带★的调味料放入碗中，温热水搅拌匀后倒入砂锅内
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解7

步骤7

盖上锅盖开火烧3～5分钟左右
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解8

步骤8

肉的颜色变熟后撒上葱丝开动吧
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解9

步骤9

吃完啦，只剩下汤了，肚子没饱，汤丢掉又很可惜是吧。那下面就来做雑炊吧（运气好，打出个双黄蛋，嘻嘻）
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解10

步骤10

米饭倒入砂锅，烧开后小火炖炖（3～5分钟左右）
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解11

步骤11

大火把砂锅烧热
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解12

步骤12

关火或小火，放入蛋液和芝士，锅盖盖上焖1分钟
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解13

步骤13

勺子搅拌开后撒上葱花（家中没有小葱花，用大葱叶代替）
五花肉叠白菜砂锅（6号小砂锅量）的做法图解14

步骤14

开吃吧，注意烫嘴哦

五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 nora猫 编写，未经授权不得转载

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