【五彩咸饭】小时候的味道

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爱吃的郭小婉
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今天忽然很想吃咸饭，小时候奶奶很爱做给我吃，就试着回想一下小时候的味道，做咸饭来吃！

咸饭的用料

腊肠 紫包菜
胡萝卜 香菇
火腿肠 大米
葱 蒜
盐 鸡精
生抽 蚝油

咸饭的做法

【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解1

步骤1

大米提前泡30分钟，会膨胀的大一点儿，沥干备用
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解2

步骤2

广式腊肠，紫包菜，火腿肠，香菇，胡萝卜切丁，葱花，蒜粒备用
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解3

步骤3

油锅热后放入葱花，蒜粒爆香，倒入腊肠，爆香出油
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解4

步骤4

放入火腿肠粒，香菇粒，胡萝卜粒，紫包菜粒，加入生抽和蚝油翻炒
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解5

步骤5

倒入大米，过油后做出咸饭色泽饱满
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解6

步骤6

翻炒时加入适量的盐和鸡精
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，倒入电饭锅，加少量水，开始蒸
【五彩咸饭】小时候的味道的做法图解8

步骤8

香喷喷的咸饭做好啦！

咸饭的烹饪技巧

大米提前泡好做出来的咸饭看起来更饱满！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-25

©本菜谱的做法由 爱吃的郭小婉 编写，未经授权不得转载

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