木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕

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木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的用料

椰浆 290g 淡奶油 290g
白砂糖 58g 吉利丁片 22g

木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法

木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解1

步骤1

吉利丁片先泡凉水里，泡到软。
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解2

步骤2

其他材料全倒一起边搅拌边加热到沸腾
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解3

步骤3

熄火后放入泡软的吉利丁片搅拌到完全融化
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解4

步骤4

木瓜切掉头，挖出籽，倒入放凉的奶液
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解5

步骤5

奶液倒入容器中，放入切小粒的黄桃
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解6

步骤6

拿出冷藏4小时以上的木瓜，削皮切开，完成！
木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的做法图解7

步骤7

倒出冻好的椰奶，切块并裹上椰蓉，完成！（如不好倒出，可用吹风机吹一两分钟即可轻易倒出）

木瓜椰奶冻&黄桃雪花糕的烹饪技巧

白糖是椰浆与淡奶油总量的10%，吉利丁片是3.5%。用牛奶代替椰浆也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 菲129 编写，未经授权不得转载

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