酱油鸡

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奶奶家的传统菜

酱油鸡的用料

整鸡 一只 酱油 适量
冰糖 适量 八角 适量
姜片 适量 草果 一个
甘草 一片

酱油鸡的做法

酱油鸡的做法图解1

步骤1

先热锅，再放入姜片爆出香味。
酱油鸡的做法图解2

步骤2

放入鸡，先煎一下，煎到表皮微黄。鸡头和鸡脚已经拿去炖汤了。
酱油鸡的做法图解3

步骤3

加水没过鸡的一半，加入八角、冰糖、甘草。
酱油鸡的做法图解4

步骤4

淋入酱油。盖上盖子焖，每隔一段时间就翻一翻。时间根据鸡的大小而定。汁不要收干，留一些蘸着吃。
酱油鸡的做法图解5

步骤5

最后斩件装盘。

酱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

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