电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕

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蛋白部分只有电动打蛋器才能打出奶油状的效果，开始没用电动的，白白浪费了12个蛋白，最后一次才醒悟，没它这蛋糕就做不成了

椰蓉奶油蛋糕的用料

鸡蛋 6个 白糖 80g
面粉 100g 食用油 45g
牛奶 45g 醋 3滴

椰蓉奶油蛋糕的做法

电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

备好所有材料
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

取出20克白糖，面粉，醋，食用油，蛋黄，牛奶，一起放到料理机打匀，手打也行，会比较难散，那样会影响口感
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

剩下的60克白糖分三次跟蛋白一起打，打成奶油状，筷子放进去不会倒，要打成这种效果，打蛋器是少不了的。
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白先放3分之2跟蛋黄糊一起拌匀，要前后伴，不能画圆圈那样拌，那样蛋白会反水
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

电饭锅预热5分钟后擦上一成油，放便熟后脱落。再把拌好的蛋糕糊倒入电饭锅中。
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

按好煮饭键，等到键跳到保温了用热毛巾放在排气孔上闷20分钟，打开后用筷子试下，如果粘筷的话表示不熟，再按一次煮饭键，键跳了就可以拿出来放冷。
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

我比较心急，没等放凉就拿就成这种后果了
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

完全放凉后可以加上自己喜欢的，我加了薄薄一层奶油，奥利奥饼干粉，椰蓉，还有一点点炼奶
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

切出来是这样的
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

再来一个特写，口感松软哦
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

同样的做法又做了一个
电饭锅巧克力椰蓉奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

加上奶油芒果，做上隐了，第一次做就成功

椰蓉奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-28

©本菜谱的做法由 Celeste2 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 电饭煲 下午茶 蛋糕

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