自创大盘鸡

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这道大盘鸡是曾经跟人合租时，一个室友教的！听说她是跟新疆的朋友学的哦！不过后来为了符合自己的口味，进行了改良和简化！非常得下饭，拌面也是很好的选择！吃了还想吃！

自创大盘鸡的用料

鸡翅根10个 土豆2个
蒜 姜
青椒2个 洋葱1个
老抽 料酒
生抽 白糖

自创大盘鸡的做法

自创大盘鸡的做法图解1

步骤1

土豆洗净，切块泡水备用！
自创大盘鸡的做法图解2

步骤2

蒜、姜切好备用！
自创大盘鸡的做法图解3

步骤3

鸡翅根收拾比较麻烦，将鸡翅根的肉切下，将骨头剁成两半！关于鸡翅根的简便收拾方法大家可以查看达人分享的方法哦，有很多哦！
自创大盘鸡的做法图解4

步骤4

放入蒜、姜、料酒、盐，腌渍一会！
自创大盘鸡的做法图解5

步骤5

洋葱和青椒切成条状备用！
自创大盘鸡的做法图解6

步骤6

锅中下山茶油，放入蒜和姜
自创大盘鸡的做法图解7

步骤7

加入白砂糖，将糖化开！
自创大盘鸡的做法图解8

步骤8

放入腌好的鸡腿肉，翻炒！
自创大盘鸡的做法图解9

步骤9

加入生抽翻炒，至肉变色！因为腌渍的肉里面有料酒，所以会出水！
自创大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入土豆翻炒！
自创大盘鸡的做法图解11

步骤11

盖锅盖焖至土豆熟透！
自创大盘鸡的做法图解12

步骤12

倒入老抽上色，大火收汁！
自创大盘鸡的做法图解13

步骤13

加入青椒和洋葱，翻炒！
自创大盘鸡的做法图解14

步骤14

焖3分钟！翻炒一下即可！整个过程是不放盐的，完全靠生抽的咸味哦！
自创大盘鸡的做法图解15

步骤15

面煮开过凉水，吃完菜可以拌面哦！
自创大盘鸡的做法图解16

步骤16

拌面！
自创大盘鸡的做法图解17

步骤17

小菜，拌黄瓜！

自创大盘鸡的烹饪技巧

青椒、洋葱在最后放入翻炒即可，不一会香味四溢哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-30

©本菜谱的做法由 miya39 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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