清淡菜~黑木耳肉丸汤

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肉丸汤的用料

猪肉，水发黑木耳 适量 葱，姜，盐，料酒 适量

肉丸汤的做法

清淡菜~黑木耳肉丸汤的做法图解1

步骤1

肉切片（肥精分开）用绞肉机绞成肉酱，先绞肥肉，等肥肉绞碎，再放入瘦肉，加黄酒，生姜末，葱丁，盐一起搅拌。
清淡菜~黑木耳肉丸汤的做法图解2

步骤2

汤锅放水烧开后，用汤勺挖一团肉酱，用手搓圆后放入开水中。。。
清淡菜~黑木耳肉丸汤的做法图解3

步骤3

放好肉圆，加点料酒，葱段，姜片，盐。
清淡菜~黑木耳肉丸汤的做法图解4

步骤4

加入黑木耳。加盖中火煮出香味。
清淡菜~黑木耳肉丸汤的做法图解5

步骤5

上桌。（也可上桌前撒把大蒜叶）

肉丸汤的烹饪技巧

因为这汤不加油，所以肉要3分肥肉才香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 淡淡的自由 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 清淡 午餐 晚餐

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