红烧鱼块儿

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Daisy_yan
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这是我老爹很爱的一道菜啦~嘿嘿有点小得意呢！爱吃鱼的亲们可以试试哦味道真的不错呢···

红烧鱼块儿的用料

草鱼 青红辣椒
姜 红萝卜
蒜 料酒
淀粉 盐
酱油

红烧鱼块儿的做法

红烧鱼块儿的做法图解1

步骤1

在市场买的草鱼身，我喜欢买市场切开来卖块儿的草鱼，因为这个鱼个头大，刺也比较大，好吃。小孩子也不担心被刺卡着。
红烧鱼块儿的做法图解2

步骤2

将鱼切小块儿，加入盐、生姜、料酒，用保鲜膜封住搁一边儿腌15分钟。
红烧鱼块儿的做法图解3

步骤3

将青红辣椒、红萝卜切粒，姜切丝，蒜切沫，搁一边儿待用。
红烧鱼块儿的做法图解4

步骤4

将腌的鱼去除将和多余的水后加入淀粉。
红烧鱼块儿的做法图解5

步骤5

放油锅里炸至金黄色，出锅待用。
红烧鱼块儿的做法图解6

步骤6

倒出炸鱼多余的油，将生姜、红椒、青椒、红萝卜依次放入锅中翻炒一分钟。
红烧鱼块儿的做法图解7

步骤7

将炸好的鱼块放入锅中，不要翻炒，加入小半碗水和少量酱油。盖上锅盖焖煮两到三分钟。
红烧鱼块儿的做法图解8

步骤8

勾芡出锅。
红烧鱼块儿的做法图解9

步骤9

乘盘撒上葱花，就可以享用啦。

红烧鱼块儿的烹饪技巧

红椒的量要跟着个人的口味来选择啦····
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 Daisy_yan 编写，未经授权不得转载

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