M～鸡爪明虾煲

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熊小葸Mimobaby
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在我家乡，桐乡煲挺有名，而且我和盖先生都很爱吃，但是现在跟着盖先生回到北方，就再也吃不到了…怀孕嘴馋，一直想吃，就想着自己摸索着做！结果出乎意料的好吃，虽然跟桐乡煲还是有差距的…从此盖先生就迷上了，连带着他的同事来家里做客都特地点这道菜，小骄傲！哈哈

M～鸡爪明虾煲的用料

明虾 鸡爪
莴苣 土豆
老干妈，排骨包，料酒，冰糖，盐，老抽

M～鸡爪明虾煲的做法

M～鸡爪明虾煲的做法图解1

步骤1

鸡爪剁小块，水里放两片姜去腥，水开后鸡爪放进去焯两分钟
M～鸡爪明虾煲的做法图解2

步骤2

鸡爪捞出凉水冲几遍，放一边备用（姜片不要了）
M～鸡爪明虾煲的做法图解3

步骤3

土豆削皮，切块（稍微大点，毕竟要炖半个小时）
M～鸡爪明虾煲的做法图解4

步骤4

莴苣去皮切段
M～鸡爪明虾煲的做法图解5

步骤5

虾去须，清水冲洗干净
M～鸡爪明虾煲的做法图解6

步骤6

把排骨包放砂锅里，加入没过排骨包得水，小火煮
M～鸡爪明虾煲的做法图解7

步骤7

另一个锅倒入底油，加入鸡爪翻炒
M～鸡爪明虾煲的做法图解8

步骤8

加土豆
M～鸡爪明虾煲的做法图解9

步骤9

加料酒，老干妈翻炒均匀
M～鸡爪明虾煲的做法图解10

步骤10

把炒锅里的鸡爪和土豆倒入砂锅，加水没过食材
M～鸡爪明虾煲的做法图解11

步骤11

虾放到炒锅里炒
M～鸡爪明虾煲的做法图解12

步骤12

用炒锅里剩余的酱料炒虾，倒一点料酒，虾变色
M～鸡爪明虾煲的做法图解13

步骤13

把虾倒入砂锅，再放两勺老干妈，放些冰糖，老抽上色
M～鸡爪明虾煲的做法图解14

步骤14

土豆软了之后，把切好的莴苣段放进去搅拌均匀，关火焖五分钟，开盖吃吧！

M～鸡爪明虾煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 熊小葸Mimobaby 编写，未经授权不得转载

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