花椒肉

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花椒肉的用料

五花肉 500g

花椒肉的做法

步骤1

花椒肉 首先，把肉切成四方块，冷水入锅，水开后煮十分钟。 拿出来，过凉水、晾干 锅中少油，肉皮朝下煎成金黄色 凉水冲掉外皮的油，开切，切薄片 调汁：酱油、老抽、蚝油、醋（酱油的三分之一），白酒一点点，盐、糖 将每片肉片蘸汁后码在碗里面 肉上放花椒、葱丝、姜片、蒜上锅蒸1.5-2个小时即成。

花椒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-01

©本菜谱的做法由 猪肉三 编写，未经授权不得转载

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