洋葱番茄羊肉汤

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洋葱享有“蔬菜皇后”的美名，辣中带甜，甜里有辣。中医认为它有清热化痰、解毒杀虫的功效；而且吃洋葱有开胃提神、降糖降脂、补充钙质和预防骨质疏松的功效。番茄的酸除了掩盖洋葱的刺激气味之外，也因为番茄富含维生素C和胡萝卜素，可清热生津、补血养血、增进食欲；而羊肉有养阳补髓、滋肾健骨的功效。它们合而为汤，清爽甜酸，有助脾胃、益气血、强筋骨的作用，尤其适宜春季的时候作为家庭调养汤饮。

洋葱番茄羊肉汤的用料

羊肉 150克 番茄 1个
洋葱 1/3个 香菜 2棵
蒜 1瓣 姜 3片
盐

洋葱番茄羊肉汤的做法

洋葱番茄羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备好材料；或用羊排，我买的是羊腿带点骨头的~
洋葱番茄羊肉汤的做法图解2

步骤2

锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水；
洋葱番茄羊肉汤的做法图解3

步骤3

锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时；
洋葱番茄羊肉汤的做法图解4

步骤4

番茄切块；洋葱切片；蒜切片；
洋葱番茄羊肉汤的做法图解5

步骤5

香菜洗净切段；
洋葱番茄羊肉汤的做法图解6

步骤6

然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时；
洋葱番茄羊肉汤的做法图解7

步骤7

最后加入香菜段，加盐调味就可以喝了。。

洋葱番茄羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-02

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 汆 煲 酸 茄汁味

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