荷包蛋煮云南过桥米线

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想去云南游，了解云南，学做了云南美食。从简单过桥米线开始吧。

云南过桥米线的用料

云南过桥米线 200克 鸡蛋 1个
时令青菜 适量 葱 1根
油 适量 盐 适量

云南过桥米线的做法

荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解1

步骤1

准备好一包云南过桥米线；（滇味的哦）
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解2

步骤2

解冻，清水浸泡；（买的这种是在冷藏处）
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解3

步骤3

清水煮沸；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解4

步骤4

放面，不断搅拌，煮一分钟捞出面；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解5

步骤5

倒掉锅的，洗干净锅，适量清水再次煮沸，放米线煮六成熟，放青菜，盐，直到熟了；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解6

步骤6

把面捞出来，感觉素了点，好吧，加一个荷包蛋；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解7

步骤7

热锅，倒油，煎蛋；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解8

步骤8

加一点葱，放一点盐，起锅；
荷包蛋煮云南过桥米线的做法图解9

步骤9

把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面，是不是很满足了。

云南过桥米线的烹饪技巧

1.第一次煮米线的水不要，是为了，煮出的米线根清甜； 2.可以根据自己开胃加入肉等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-03

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 午餐 一人食 煮

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