味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞

精品
2.5万 浏览 469 收藏
收藏
Pan227
Pan227
＋ 关注

炖煮的时候，一家大大小小的馋虫都会被勾出来！爱吃罐头又不敢多吃，何不试试这道罐头风味的黄花鱼呢？

黄花鱼的用料

大号盘子那么长的黄花鱼 两条（这么好吃一定是一人一条的） 老姜 食指大小一块
大葱白 两个食指长度 八角 两颗
柠檬 一片（没有可不加，加了更惊喜） 料酒 三勺（吃饭用的不锈钢勺子，下同）
生抽 三勺 白糖 三平勺
花椒 一平勺 葱花 适量（最后撒）
老抽 半勺

黄花鱼的做法

味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞的做法图解1

步骤1

黄鱼去内脏洗干净，加三勺料酒，肚子里塞适量姜片大葱段，腌制15分钟。图一是一会儿要搁锅里的量，因为后面要炖一小会儿，大可切粗鲁一点。
味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼去掉肚里的大料，倒掉料酒（因为腥味儿在料酒里呢，所以不能要）。锅里放适量油，煎鱼。黄鱼肉质很嫩，请煎好一面再翻面。双面金黄如图即可。
味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞的做法图解3

步骤3

取一只小碗，加入三勺生抽，半勺老抽，三勺白糖，一勺花椒，搅拌均匀后加满满一碗清水，均匀倒入锅中，淹没一半即可。放入姜，大葱，八角（三者用量见图一），一片柠檬。加盖，大火煮开，中小火煮15分钟，大火收汁。
味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞的做法图解4

步骤4

热热的鱼肉撒上葱花，不能更爽！！来两听啤酒！！

黄花鱼的烹饪技巧

轻戳头像可看我其他菜是否合您胃口哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-09

©本菜谱的做法由 Pan227 编写，未经授权不得转载

黄花鱼的其他做法更多

黄花鱼的全部作品

上传我做的这道菜

黄花鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 味美似罐头ψ(｀∇´)ψ一学就会的上瘾黄花鱼＜无腥味＞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活