酥鱼

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从小，老爷爷爱吃鱼，妈妈做给老爷爷吃，吃这个最适合没牙的老人，孩子，因为完全不用担心鱼刺，鱼刺根本吃不出来，都变成酥软的了！我现在学会了，做给妈妈吃

酥鱼的用料

鲫鱼，藕，白菜，萝卜咸菜 油，酱油，料酒，醋，葱，姜，花椒，八角

酥鱼的做法

酥鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
酥鱼的做法图解2

步骤2

萝卜咸菜切片，鱼开堂，但不要去鳞片，五花肉切片，放排骨也行，藕去皮切片，聪大块，姜切片。
酥鱼的做法图解3

步骤3

锅底先铺咸菜，下一层铺白菜，再铺一层鱼，肉，欧，一层一层依次类推，中间放入花椒八角葱姜。
酥鱼的做法图解4

步骤4

一层层铺好了
酥鱼的做法图解5

步骤5

全部材料放入以后，倒入酱油，醋，料酒。不要放水，因为白菜有可能还会出水。
酥鱼的做法图解6

步骤6

慢火细炖，6个小时后开锅，鱼刺都可以吃的。

酥鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 哈贝早教 编写，未经授权不得转载

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