雪菜炒春笋

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凌子Magic
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下班路上正好闻到了雪菜炒春笋的香味，想想今年都还没吃过笋子呢，立马决定今天的菜就是它了

雪菜炒春笋的用料

雪菜 春笋
糖

雪菜炒春笋的做法

雪菜炒春笋的做法图解1

步骤1

将春笋拨皮后切成厚条状
雪菜炒春笋的做法图解2

步骤2

先淖一下水，可以去掉笋子的涩味，捞出后用冷水洗一下备用
雪菜炒春笋的做法图解3

步骤3

处理春笋的同时先泡着雪菜，把它带着的老卤泡掉，然后把水分挤干，这样可以是雪菜口味淡一点，最后切成小段
雪菜炒春笋的做法图解4

步骤4

热油锅，先下雪菜略微翻炒
雪菜炒春笋的做法图解5

步骤5

再将春笋倒入一起炒，加少许糖提味，为使春笋更入味，可以加点水闷烧一下
雪菜炒春笋的做法图解6

步骤6

成品，我炒菜都是基本能少放作料就少放的，都比较清淡

雪菜炒春笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-10

©本菜谱的做法由 凌子Magic 编写，未经授权不得转载
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