排骨炖豆角

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排骨炖豆角的用料

主料 排骨 500g 豆角 500g
辅料 姜 适量 蒜 适量
调料 八角 1个 香叶 3片
辣椒 1个 盐 少许
生抽 少许 老抽 少许
味精 少许 料酒 少许

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角一斤，备用
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

排骨，凉水下锅焯一下，倒入少许料酒
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

高压锅里放入少许的水，姜片，大料，香叶，干辣椒，盐，生抽，老抽
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

将排骨放入盖上盖子，高压十分钟左右
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

豆角洗干净，用手把它掰成小段
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

锅中烧水，放入少许盐，油，将豆角倒入，焯至七成熟
排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

将豆角放入凉水中
排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

锅中放入姜和蒜，倒入豆角，翻炒片刻
排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

将排骨连汤一块倒入加盖煮熟
排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

将锅中的汤汁收干，出锅前放入少许盐，味精调味即可
排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

装盘即可享用

排骨炖豆角的烹饪技巧

排骨和豆角都提前焯一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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