老北京糊塌子

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高原10
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前几天看到有朋友做糊塌子，我也发表了几句评论。今天我也做一次。我做饭比较随性，不会刻意的去弄些什么，只要喜欢都可以尝试。这次做的糊塌子，主要有西红柿，做好之后，吃到嘴里酸酸的，我很喜欢。希望你们也会喜欢

老北京糊塌子的用料

西葫芦 1根 鸡蛋 2个
西红柿 1个 面粉 1小碗
盐 1小勺

老北京糊塌子的做法

老北京糊塌子的做法图解1

步骤1

挑选好食材，洗净备用。
老北京糊塌子的做法图解2

步骤2

西葫芦擦丝
老北京糊塌子的做法图解3

步骤3

准备两个鸡蛋
老北京糊塌子的做法图解4

步骤4

西红柿提前用开水烫皮，切碎，放盐。好让西葫芦充分出汤，因为做糊塌子不能放水。除非面粉放多了，可以放一点点水。如果喜欢吃香菜的朋友，也可以放一些香菜末，味道更佳！
老北京糊塌子的做法图解5

步骤5

面粉一小碗
老北京糊塌子的做法图解6

步骤6

放完盐之后的，出了很多汤汁。
老北京糊塌子的做法图解7

步骤7

放入一碗面粉，搅拌成糊糊状。
老北京糊塌子的做法图解8

步骤8

这样的小勺放两勺
老北京糊塌子的做法图解9

步骤9

用勺底轻轻摊匀
老北京糊塌子的做法图解10

步骤10

不要放太多的油…等一面八成熟翻面
老北京糊塌子的做法图解11

步骤11

美味的糊塌子就做好了，口感酸酸的，特别好吃，再配点儿小咸菜，大米粥～

老北京糊塌子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 高原10 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 北京菜 煎 中国菜

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