花朵面包

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Jeffy_24
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偶然看到这款漂亮的面包，样子十分可爱，非要尝试一下。

花朵面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 120ml
砂糖 30g 盐 4g
鸡蛋 1个 黄油 35g
酵母 4g 芝麻 适量

花朵面包的做法

花朵面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外的所有材料放入面包机，活面20分钟，加入黄油再次活面20分钟，揉出筋膜。
花朵面包的做法图解2

步骤2

发酵至二倍大，排气后松弛15分钟
花朵面包的做法图解3

步骤3

分成8个46g的小面团揉圆
花朵面包的做法图解4

步骤4

剩下的面团擀成八寸戚风模具大小圆片
花朵面包的做法图解5

步骤5

八寸活底蛋糕膜涂上一层黄油，倒扣放入一个圆形碗
花朵面包的做法图解6

步骤6

把圆形面片盖在碗上
花朵面包的做法图解7

步骤7

依次放入八个圆形面团
花朵面包的做法图解8

步骤8

用锋利的刀从每个面团中间划开，分成八等份
花朵面包的做法图解9

步骤9

依次把毎一个面片盖在每一个面团上，小心地取出中间的碗
花朵面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱二次发酵到二倍大，(大约一小时右右)，刷一层蛋液，表面撒上少许芝麻
花朵面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度烤二十分钟左右，我这个火大了，一定要随时观察烤箱里状态，面包一上色就可以关火了

花朵面包的烹饪技巧

我减了糖的分量，不太爱吃甜面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 Jeffy_24 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁

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