春日三丁

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三丁的用料

豌豆（要春季的俗称咸豆的那种而不是甜豆） 春笋
咸肉

三丁的做法

步骤1

将春笋一支、咸肉一小块切丁
春日三丁的做法图解2

步骤2

将豌豆、春笋、咸肉下油锅炒，翻炒至八分熟时加少量水，因为咸肉有咸味，根据汤汁咸淡看是否还需要加盐
春日三丁的做法图解3

步骤3

加少量鸡精起锅

三丁的烹饪技巧

豆子很重要，我们杭州话叫咸豆，比较糯糯的那种，没有甜味，就这个季节有，当然如果爱吃甜豆的可以把咸肉换香肠炒作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-13

©本菜谱的做法由 luhong1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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