酒糟焯蛋

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酒糟焯蛋的用料

糯米 5斤 酒曲 50g
黑豆 适量 冬瓜条 适量
蜜枣 适量 鸡蛋 煮一次一个

酒糟焯蛋的做法

酒糟焯蛋的做法图解1

步骤1

糯米洗净泡三四个小时，沥干水放入蒸锅。（因为觉得做一次要三四天，所以用了五斤的糯米，可以吃好多次。）
酒糟焯蛋的做法图解2

步骤2

糯米蒸熟了。
酒糟焯蛋的做法图解3

步骤3

找一个容器，蒸熟的糯米摊开放凉。
酒糟焯蛋的做法图解4

步骤4

放凉后用酒曲泡水，加入糯米中。搅拌均匀。搅拌好后像图中那样堆好。上面撒一层面粉。中间挖个洞。放入保温箱中三四天。酒糟就做好了
酒糟焯蛋的做法图解5

步骤5

放水到锅里，黑豆下锅煮。直至煮沸，加入酒糟（吃多少拿多少），酒糟煮沸后加入适量的冬瓜条，蜜枣或者乌枣，鸡蛋打碎加入锅中。煮沸
酒糟焯蛋的做法图解6

步骤6

香喷喷的酒糟焯蛋好了。女性朋友吃非常好。

酒糟焯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-17

©本菜谱的做法由 　Bone、 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 家常菜 小吃

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