黑加仑戚风 6寸

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每次做蛋挞都剩下好多挞水，因为是新手，不敢少放材料，每次都看别人成功的菜谱做但是还是剩好多，因为蛋挞太腻了，吃两个就吃不下了，所以剩下的挞水不做就浪费了，小女就动了别的心思，上次做了小软饼，因为本人太懒了，所以这次直接做了一个大蛋糕，初试戚风，加入了香蕉泥跟黑加仑，味道不错呢。

黑加仑戚风的用料

低粉 60g 蛋清 2个
香蕉 1只 细糖 30g
黑加仑 40g 挞水 80ml

黑加仑戚风的做法

步骤1

1.蛋清加细砂糖打发至提起来呈尖角状。

步骤2

2.剩下的挞水倒进去搅拌匀。

步骤3

3.筛入低粉搅拌充分。

步骤4

4.放入香蕉泥搅拌充分。

步骤5

5.最后放入泡好的黑加仑搅拌好就好了。

步骤6

6.倒入模具 ，震荡出气泡。

步骤7

7.烤箱提前180预热5分钟。然后140度烤50分钟。因为小女的烤箱是入门级的小烤箱，温度太高外面会焦掉，里面不熟那种状态。所以温度调低了些直接长了些呢。
黑加仑戚风 6寸的做法图解8

步骤8

8.烤好放凉，倒置取出蛋糕。之前的图片都没有拍，怕自己做不好，只有这个成品图了。大多烤蛋糕的步骤都是雷同的，大家可以去参考其他做的比较成功比较有经验的厨厨们。第一次尝试戚风，献丑了，谢谢大家。

黑加仑戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-18

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分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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